Rosinvin  
ULIKE

Blåbærvin


Fikenvin


Rabarbravin


Rosinvin


FASER

Forsats

Massegjæring

Hovedgjæring

 
VINTYPER

Eplevin


Nypevin


Rognebærvin


 

 

Frysing

Svovling

Stopp gjæring

 

NB! Brukes helst til hetvin. Rosiner kan brukes som suppelement til alle andre vintyper.

Ingredienser til start:
  6 kg rosiner
  16 liter vann
  ikke sukker
  * Dessuten: 50 g sitronsyre og pectolase (vinenzym)

Bruksanvisning:
Kok opp 10 liter vann. Ha oppi rosinene, og legg på lokk.
La blandingen stå og svelle i 1-2 timer. Ta ut rosinene og mos dem så godt du kan. Ha rosinene oppi vannet igjen.
Når væsken er avkjølt til ca 25 grader, tilsettes sitronsyre, pectolase, gjær og gjærnæring.
Hell over på ballong, og tilsett 6 liter vann. Etter 5-6 dager siles rosinene fra væsken.

Nå starter HOVEDGJÆRINGEN