Forbehandling: Forsats

ULIKE Blåbærvin Fikenvin Rabarbravin Rosinvin FASER Forsats Massegjæring Hovedgjæring

VINTYPER Eplevin Nypevin Rognebærvin     Frysing Svovling Stopp gjæring

Ingredienser:   1 neve rosiner (20-25 stk)   1 liter vann   200 g sukker   Vingjær   1/3 av gjærnæringen. Bruksanvisning:   Kok opp vannet, og tilsett rosiner og sukker.   Avkjøl til ca 25 grader, og tilsett gjærnæring og gjær.   Når det gjærer skikkelig (kan ta fra 4 til 24 timer), er den klar til å blandes med mosten. Fordelen med forsats:   + Forsats starter gjæringen i en sukkerløsning, og du slipper blindgjengere (gjæren virker ikke).   + Du kan bruke svovel i mosten uten at gjæringen stoppes.   + Er nødvendig i bær med naturlig konserveringsmiddel (blåbær krekling, tyttebær...)