Blåbærvin  
ULIKE

Blåbærvin


Fikenvin


Rabarbravin


Rosinvin


FASER

Forsats

Massegjæring

Hovedgjæring

 
VINTYPER

Eplevin


Nypevin


Rognebærvin


 

 

Frysing

Svovling

Stopp gjæring

 

NB! Blåbær bør alltid brukes med FORSATS pga naturlig konserveringsmiddel som kan knekke gjærsoppen.
Fordelen er at vinen som regel ikke trenger svovling.

Ingredienser til start:
  9 kg blåbær
  11 liter vann
  2,5 kg sukker
  * Dessuten: pectolase (vinenzym)

Bruksanvisning:
Vask bærene, og legg dem i frysen til du skal sette vinen.
Tin dem, knus dem lett (eks. med potetmos-jern), og tilsett kokende sukkervann.
Kjøl ned til ca 25 grader, og tilsett pectolase og FORSATS.
La blandingen stå i 5-6 dager, og sil derette fra fruktmassen.

Nå starter HOVEDGJÆRINGEN